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椰子磅蛋糕【快手蛋糕,0失败!初学者也能学会的蛋糕】的做法和步骤图解

日期:2023-09-16 10:54

椰子磅蛋糕【快手蛋糕,0失败!初学者也能学会的蛋糕】的做法说明

准备长方形模具一个。8cm*17cm*6cm
用椰子油制作的磅蛋糕即使冷藏过只要放进微波炉叮一两分钟,就会马上恢复柔软的口感,绵密的蛋糕夹杂着粗粗的椰蓉,一口下去满是椰子香~不管是热吃还是冷吃都是美味~

松饼粉100g椰子油40g椰汁20ml蜂蜜2茶匙椰蓉15g淡奶油少许低筋面粉少许第1步.模具内刷一层淡奶油,撒上薄薄的低粉,撒均匀后倒出多余的低粉备用。

第2步.松饼粉过筛。

第3步.将鸡蛋和蜂蜜混合均匀。

第4步.加入椰子油拌匀。

第5步.加入椰汁和椰蓉拌匀。

第6步.分两次加入松饼粉拌匀后,倒入模具,在中间撒些椰蓉。

第7步.烤箱预热170度,烤30到35分钟。

第8步.用蛋糕测试针插入蛋糕中央,取出后不湿粘就可以出炉,如果取出测试针还是湿粘的话,就要再烤3到5分钟。没有蛋糕测试针用牙签代替。

第9步.出炉后立即脱模,放在网架上晾凉。

小贴士

松饼粉不可以用其他面粉代替,这个是快手蛋糕,只要所有材料搅拌均匀就可以了,没有打发蛋白等过程,所以任何人都可以做。绝对0失败!

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