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素炒西兰花的家常做法 素炒西兰花的好吃做法
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。家常的素炒西兰花美味有简单，怎么做呢?下面是学习啦小编为你整理的素炒西兰花的家常做法，不放一起动手试试吧!
素炒西兰花食材准备
素炒西兰花家常做法步骤
1.蒜米和红椒切丁
2.西兰花摘好泡进加了盐的冷水10分钟
3.西兰花倒入加了少许盐的开水锅烫熟
4.起油锅，倒入蒜末和红椒爆香
5.倒入西兰花翻炒
6.加少许盐翻炒1一分钟即可
7.出锅
素炒西兰花做法小贴士
烫西兰花时在锅内加少许盐，色彩会更漂亮一些!
西兰花的营养功效
1、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。
2、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌，健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用，为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。
3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。
西兰花的食用方法
一般来说，西兰花口感脆嫩，采用清炒、汆烫等方式都好吃。但烹调前的清洗工作很重要，第一步要先去除叶，依序分成小株，在大碗中放水加一匙盐，把西兰花放进去浸泡五分钟，接着再用水冲洗后沥干，放入大量滚盐水中烫熟，捞出时可将花蕾朝下放，水分会去除得比较彻底。
烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。蒸能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。
看了“素炒西兰花的家常做法“的人还看过：
1.清炒西兰花的家常做法
2.清炒西兰花怎么做才好吃
3.好吃的蒜蓉西兰花怎么做
4.素炒西兰花的做法
5.炒西兰花怎么做才好吃
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