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汤面的菜谱做法有哪些步骤
大家知道吗?面条是一种非常古老的食物,它起源于中国,有着源远流长的历史,下面小编给大家整理的汤面的菜谱做法有哪些,希望大家喜欢!
鱼饼汤面的做法
材料
面150公克,青菜适量,鱼饼6片,虾味鱼汤500㏄,香菇2朵,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,香油少许
做法
1.将面、青菜烫熟捞起,置于碗中备用。
2.鱼饼以中火炸至金黄色,捞起沥干、切片备用。
3.将虾味鱼汤以中火煮开,放入香菇和调味料调味后盛入面碗中,再放上炸好的鱼饼即可。
牛肉丸清汤面的做法
材料
面,牛肉丸1包10个,面饼3个,青菜1棵,麻油,盐,鸡精
做法
1.生菜剥开一片片的,用水泡着;把面条放进冷水锅里,大火煮开
2.水开后,用筷子划散面条,捞起,泡进冷水里过冷河
3.生菜清洗干净,牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
4.重新烧一锅水,水开后,把牛肉丸和面条放进去,大火煮开至牛肉丸浮起
5.加入生菜,淋入1小勺麻油
6.煮至生菜断生,放盐、放一小勺鸡精调味即可
香菇汤面的做法
材料
泡好香菇4朵,拉面150公克,青菜适量,香菇汤头500㏄,A.香菇汤头
50㏄,姜2片,葱1根,盐1/4茶匙,油少许,B.盐1/2茶匙,糖1/4茶匙
做法
1.将泡好的香菇加入调味料A,大火蒸30分钟备用。
2.将拉面、青菜烫熟放入碗内备用。
3.将香菇汤头加入调味料B调味,再加入作法1蒸好的香菇,一起盛入面碗即可。
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