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新鲜玉米粥的做法教程超详细
用新鲜的玉米来熬粥的做法，不仅味道非常香甜，而且营养价值很高哦。下面一起来看看新鲜玉米粥的做法介绍吧，希望你喜欢!
新鲜玉米粥的食材准备
新鲜玉米粥的做法步骤
1.用刀把玉米粒切下来，用清水淘洗干净
2.搅一碗面糊待用
3.锅中加入适量水，凉水放入玉米粒
4.大火烧开，转中小火把玉米煮熟
5.搅入面糊，开锅煮转小火煮五分钟左右即可。
新鲜玉米粥的制作小贴士
挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。
白玉米和黄玉米的营养功效
1、白玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。白玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
2、白玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
3、黄玉米营养丰富,比一般大米含的蛋白质高,食用易于消化,产热量很低,含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等,不但具有治癌、抗癌和防癌作用经常食用,还能增强人的脑力,有益于健康和美容。用珍珠黄玉米制成的食物,当地群众称之为"长寿粥"或"黄金食"。
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