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手撕茄条的做法
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1茄子选一个长条粗状,切二刀,分成三段,中间对半切开,冷水下锅蒸十五分钟。
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2把大蒜,青红辣椒放在料理机里,打他们全部都搅碎。
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3把它们放到碗里,上面撒些芝麻,用热油烧好倒进去。
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4调料里放上两勺酱油,一勺醋,一勺芝麻油,两勺红油,少许盐和鸡精拌匀。
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5茄子蒸透之后捞出晾凉,用手撕成粗条。
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6把调好的汁淋在茄子条上就可以了,美味的家常茄子就弄好了。
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