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姜葱捞面的做法和步骤图解
姜葱捞面的做法说明
简单的材料与调味,往往就是让人最向往的味道。
昨天自家制的姜葱非常美味,所以今天早上我又重新做了一些用来捞面(拌面)。
这也是港式茶餐厅里面常有的菜品,但是师傅一般会切成细丝,而我比较喜欢吃白斩鸡蘸料的“姜葱”,因而做法有所不同。
小贴士
“过冷河”的作用是让面更加爽口弹牙,我这里用的是全蛋生宽面。
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