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凉拌麻辣土豆丝的做法

日期:2023-09-26 14:07

  • 1
    香菜,小米椒(也可以用辣椒油)。
  • 2
    土豆去皮洗一下。
  • 3
    用瓜擦擦成细丝。
  • 4
    冲几遍清水,以去除土豆丝上的淀粉。
  • 5
    锅内适量水开,土豆丝焯至断生立马捞出过凉水,一定不要焯过了,失去爽脆口感。
  • 6
    过凉的土豆丝。
  • 7
    香菜小米椒放土豆丝上,适量盐,生抽,陈醋,香油,花椒油调味。
  • 8
    拌匀装盘。
  • 9
    成品。
  • 10
    成品。

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